Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara et Grande
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanches à 4 pétales, en grappe terminale.
Feuilles pétiolées, crénelées, en forme de rein à la base, les autres en coeur.
Feuilles pétiolées, crénelées, en forme de rein à la base, les autres en coeur.
Tige dressée, feuillue.
Fruits en siliques.
Propriétés Thérapeuthiques
Fruits en siliques.
En compresses, les feuilles froissées sur une plaie sont un cicatrisant d'urgence.
Propriétés Culinaires
C'est une plante tonique, essayez quelques jeunes feuilles fraîches dans vos salades. Cuite, elle devient amère.
À savoir
Le froissement d'une feuille dégage une forte odeur d'ail !