Petasites hybridus (L.) Gaertn, Mey et Sherb.

Description / Propriétés

Description

Fleurs en forme de petits tubes agglomérés, rosâtres à rougeâtres, en grappe serrée.
Feuilles toutes radicales, longuement pétiolées, pubescentes, très amples, en forme de rein.
Tige dressée, duveteuse, garnie d'écailles foliacées, demi-embrassantes.

Propriétés Thérapeuthiques

Les feuilles fraîches, posées à même la peau, soulagent les douleurs rhumatismales.

Propriétés Culinaires

Bien que très amères, les jeunes inflorescences sont comestibles au printemps, cuites et revenues à feu vif.

À savoir

Les feuilles séchées peuvent remplacer le tabac.