Plantago coronopus L.
Description / Propriétés
Description
Fleurs blanc-jaunâtre, en épi étroit et allongé, à 4 pétales.
Feuilles en rosette à la base, charnues, longues et plus ou moins profondément découpées ou dentées.
Tige étalée puis dressée en rond autour des feuilles.
Propriétés Culinaires
Les feuilles se dégustent crues en salade, à incorporer au mesclun.