Allium schoenoprasum L.
Description / Propriétés
Description
Fleurs roses ou violacées, en ombelle ronde.
Feuilles persistances, rondes, creuses.
Tige ronde, creuse, feuillée dans le tiers inférieur
Propriétés Culinaires
Utilisée sa tige pour parfumer vos salades, sauces froides, omelettes...
À savoir
C'est la ciboulette de nos jardins. Elle est riche en Vitamines A et C, et en Fer.
Espèce protégée en Bretagne.